Каждая кухня должна иметь кастрюлю из нержавеющей стали, потому что они долговечны, многоцелевы и хорошо спроектированы. Тем не менее, не все кастрюли из нержавеющей стали одинаковы. Композитное дно является одной из основных характеристик, которые могут значительно улучшить производительность кастрюли. В этой статье будет объяснено, почему вам нужно купить кастрюлю из нержавеющей стали с композитным дном в качестве необходимого ингредиента для каждого домашнего повара и как это может улучшить ваш кулинарный опыт.

1. Понимание сложного дна

Что такое сложное дно?

Композитное дно, также известное как многослойное основание, состоит из нескольких слоев различных материалов, таких как алюминий, медь или нержавеющая сталь. Эти слои плавятся вместе, чтобы сформировать фундамент, который обеспечивает отличное распределение тепла и поддержание. Наиболее распространенной компоновкой является самая внешняя нержавеющая сталь, используемая для долговечности, а также внутренние сердечники с отличной теплопроводностью, изготовленные из алюминия или меди.

Почему это важно?

Основная цель установки композитного дна - решить присущие нержавеющей стали ограничения в теплопроводности. Хотя нержавеющая сталь долговечна, антикоррозионна и коррозионностойка, она менее теплопроводна, чем алюминий или медь. После того, как эти металлы интегрируются в его дно, вся поверхность будет равномерно нагреваться, поэтому нет горячих точек и даже может быть приготовлена.

Преимущества комбинированного котла из нержавеющей стали

Равномерное распределение тепла

Одним из основных преимуществ использования композитных донных материалов является их способность равномерно распределять тепло над ними во время приготовления пищи; Эта функция становится незаменимой, когда приготовление супа, рагу и других продуктов требует более длительного времени приготовления пищи. Даже нагрев предотвращает склеивание или обжигание ингредиентов, тем самым сохраняя их вкус / вкус и питательность.

Энергоэффективность

Еще одним преимуществом, связанным с композитным основанием башни, является то, что они повышают энергоэффективность благодаря улучшению внутреннего теплового цикла; Это означает, что контейнер быстро нагревается и сохраняет тепло в течение длительного времени, поэтому во время приготовления пищи можно использовать более низкие температуры, тем самым экономя затраты на энергию.

Разнообразие кулинарии.

Товары из нержавеющей стали с комбинированным дном широко используются. Он подходит для различных типов печей, таких как электромагнитные, газовые, электрические и керамические печи. Это делает его важным на каждой кухне, потому что он играет различные роли, такие как приготовление спагетти, тушеный соус или приготовление супа.

Долговечность и долговечность

Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает антикоррозионные, антикоррозионные и противообрастающие свойства кастрюли, что делает ее долгосрочной инвестицией. Комплексное дно также увеличивает прочность кастрюли; Это дно вряд ли будет деформировано или деформировано, независимо от того, подвержены ли они воздействию высоких температур.

Особенности, на которые следует обратить внимание при выборе кастрюли из нержавеющей стали

Вместимость

При покупке кастрюли из нержавеющей стали вы также должны учитывать связь между ее емкостью и вашими кулинарными потребностями. Эти банки обычно имеют разные размеры, от примерно 6 до более 20 квартеров. Для большинства домашних кухонь 10 - 12 квартеров супа идеально подходит при приготовлении большого блюда, но если вы часто готовите его навалом, достаточно выбрать более объемную кастрюлю.

рукоятка заклепки

Ищите кастрюлю с заклепанной рукояткой, чтобы получить прочную прочность и безопасность. Заклепки, соединяющие ручку к кастрюле, очень прочны, поэтому они не ослабевают или даже не ломаются со временем. Кроме того, они могут обеспечить удобный захват, что упрощает поднятие и переноску кастрюли, особенно когда она заполнена.

Стальная стеклянная крышка

Полезной функцией закаленной стеклянной крышки является то, что вы всегда можете видеть, как ваша еда готовится, не открывая кастрюлю, так что тепло рассеивается. Это помогает поддерживать постоянную температуру во время приготовления пищи, тем самым сокращая время приготовления. Кроме того, эти стеклянные крышки, как правило, являются непробиваемыми и обеспечивают дополнительный уровень безопасности.

Совместимость со всеми печами

Убедитесь, что выбранная вами кастрюля совместима со всеми типами печей, особенно если вы перешли или планируете перейти на электромагнитную печь. Для достижения индукционной совместимости требуется композитное дно, содержащее магнитный слой нержавеющей стали.

4. Содержание срока службы подсказывает правильную очистку

Чтобы сохранить его в хорошем состоянии, необходимо правильно очистить кастрюлю из нержавеющей стали с композитным дном. Чтобы не повредить его поверхность, не используйте абразивные моющие средства или проволочную вату при стирке. Вместо этого используйте мягкую губку или ткань в сочетании с мягким моющим средством и теплой водой, создавая при этом упрямые пятна - попробуйте использовать смесь пищевой соды и воды - лучше всего.

Избегать высоких температур

Несмотря на улучшение распределения тепла на дне соединения, можно избежать деформации или обесцвечивания при высоких температурах. Для выполнения большинства задач, которые могут быть выполнены источником среднего тепла, сначала подогревайте его в источнике среднего тепла, а не в источнике высокого тепла, так как это продлевает срок службы кастрюли.

Полная сухость.

Чтобы избежать затупления после очистки, полностью вытрите кастрюлю, чтобы после того, как она полностью высохнет, не было видно пятна воды, но если вы обнаружите какое - либо обесцвечивание с течением времени, налейте в кастрюлю уксусный раствор.

Вывод: идеальный партнер на кухне

Комбинированный котел из нержавеющей стали является необходимым инструментом для любого серьезного приготовления пищи. Это означает, что он может обеспечить вам равномерный нагрев, экономить энергию и использовать дольше, чем некоторые другие столовые приборы. Рассматривая функции, упомянутые в этой статье, и следуя правильной практике обслуживания, вы можете убедиться, что ваш суп остается надежным и многофункциональным партнером на кухне. На каждой кухне требуется суповая кастрюля из нержавеющей стали с композитным дном, так как она помогает достичь хороших результатов каждый раз, когда тушеный суп или домашний бульон или спагетти.